中国114就业网讯 食堂的饭菜真实干瘪难咽，午休时刻又不行外出吃饭，既能节省时刻又能满意胃口的办法无疑就是自带盒饭，现在很多年轻人选择这个办法来解决肚子的问题。于是，写字楼里的公司因附近没有午餐食堂，只好装备了微波炉和冰箱帮助员工解
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食堂的饭菜真实干瘪难咽，午休时刻又不行外出吃饭，既能节省时刻又能满意胃口的办法无疑就是自带盒饭，现在很多年轻人选择这个办法来解决肚子的问题。于是，写字楼里的公司因附近没有午餐食堂，只好装备了微波炉和冰箱帮助员工解决午餐问题。
当然，夏季带饭很受限制，需要特别注意。怎样的菜肴不易蜕变、更合适微波炉加热？什么样的菜品不宜入选自带盒饭？微波炉加热有些什么考究？现在就让营养师为你揭晓。
前一天晚上要将想带的佳肴密封好放在冰箱冷藏室，第二天到达单位后，最好迅速将饭盒放进单位冰箱内。营养师提示你，如果单位没有冰箱，空调屋的温度并不能保证菜肴不蜕变。关于主食来说，米饭是最好的主食。
关于带饭而言，米饭是最好的主食，馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。从微波炉加热的视点来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状况，馒头、大饼却极容易变干，不宜微波炉加热。尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。猪肉的不饱和脂肪酸相对较多，不宜入选盒饭领域。
另外，营养师提示你，必定要考究烹饪办法，合适微波炉加热的烹饪办法是蒸、红烧、炖等，这些办法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒出来的菜肴显然不合适微波炉加热后食用。此外，相对绿色蔬菜，茄果类蔬菜不易蜕变，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。需要提示我们的是，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较合适“带饭族”。
既然是带饭，自然要考虑菜肴是否不易蜕变和经过微波炉加热后的色香味是否改变。以下菜品显然不能满意这两个“带饭”条件。不宜带鱼类、海鲜类，一方面鱼和海鲜隔夜后易发生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
另一方面，经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味，从外观上来看也会影响胃口。不宜带绿叶蔬菜，绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，经微波炉加热或存放的时刻过长，蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。
也不宜带凉拌菜，关键是凉拌菜不宜隔夜吃。凉拌菜因为加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经蜕变，所以不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒内。特别提示的是不宜带含油脂高的食品。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带，因为它们含油脂太高了，相对低油脂食品，这些东西更容易蜕变不容易保鲜。很多兄弟询问微波炉加热需要多长时刻？怎样加热才是健康的加热办法？在这里让营养师给我们一个明确答案吧。
必定要选择合适微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。另外加热时，为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热。通常情况下，微波炉加热盒饭时刻控制在两分钟左右。如果饭菜没热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。
不只要注意午餐的菜品，更要注意吃午餐的方法。这些都决定了你是否能有个精力充沛的下午。
1.只吃八分饱吃得过饱，会影响你下午的工作效率。究竟进食午餐后，身体中的血液将集中到肠胃来帮助进行消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状况。如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状况的时刻。
2.午餐前半小时吃水果要知道，吃水果的最佳时刻是餐前，至少在餐前半个小时吃，否则将影响你的午餐胃口。时刻提示个人细嚼慢咽，只有细嚼慢咽才能保证不会增加肠胃的负担。至少给个人20分钟的吃饭时刻吧。
3.饭后别坐着都坐了一上午了，吃完饭顺便活动活动吧，哪怕站在你的格子间里跟同事说说话都好。或者在窗户前稍微溜达溜达，也有助消化和舒展肢体。
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